徐州的武吉日料店不少,但本地人常去的也就那几家，大多藏在户部山、云龙万达这类商圈的角落，不是那种网红扎堆的临街门店，户部山的“武吉小馆”开了快五年，门面只有十来平，门口没放显眼的招牌，全靠老客带新客，每天饭点六点开门，六点半就坐满，晚来的只能拼桌，老板是个戴眼镜的徐州姑娘，以前在南京的日料店学过手艺，回徐州开的这家店。
去武吉日料店,必点的几款菜得记牢，比如炙烤三文鱼寿司，表面用喷枪烤到微微发焦，鱼肉的油脂被逼出来，吃起来带着淡淡的炭香，不会太腻，还有寿喜烧，汤汁是每天现熬的，用昆布、木鱼花加少许酱油和糖，没有添加那种现成的浓缩料包，煮上现切的肥牛卷和娃娃菜，裹上无菌蛋吃，口感软嫩鲜甜，另外还有盐烤秋刀鱼，烤得外皮酥脆，鱼肉里的汁水锁得很牢，撒上一点点柠檬，解腻又提香。
选武吉日料店的时候,别光看装修有多花哨，有些网红店把钱都花在装修和营销上，食材却用冻了好几天的货，吃起来没鲜味儿，比如云龙万达附近的那家网红日料店，上次朋友去吃刺身拼盘，三文鱼颜色发暗，口感发柴，明显是冻货解冻的，价格还比武吉小馆贵三成，还有，点单的时候别贪多，两个人点两三个菜就够，武吉小馆的分量不算小，浪费了可惜。
要是去武吉小馆,记得办个会员，充一百送二十，虽然优惠不算特别大，但每次结账都能用上，比直接付现金划算，还有，要是赶上工作日的中午，店里有特价套餐，三十多块钱就能吃到一份寿司加一碗味增汤，适合上班族午餐，味道和晚上的单点没差多少，性价比很高。
要是第一次来徐州找武吉日料店,就认准户部山的武吉小馆，避开那些装修花哨的网红店，点炙烤三文鱼寿司、寿喜烧和盐烤秋刀鱼，办个会员能省点钱，这样既能吃到正宗的武吉日料，又不会花冤枉钱，体验感拉满。